茶树菇粗多糖水提醇沉工艺优化研究 |
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作者姓名: | 赵海 |
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作者单位: | 四川理工学院 四川自贡643000 |
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摘 要: | 目的:优化筛选茶树菇粗多糖水提醇沉工艺。方法:以茶树菇多糖得率为考察指标,采用正交设计法对提取工艺中水提取次数、提取时间、提取次数三个因素进行优化研究;再对醇沉的工艺中醇沉液的乙醇浓度三个因素进行优化研究。结果:茶树菇粗多糖提取以加水量10倍、提取时间2小时,提取次数3次为最优化工艺;醇沉液的乙醇浓度为85%时醇沉效果最佳。
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关 键 词: | 茶树菇 粗多糖 水提醇沉 工艺优化 |
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