| 己糖激酶冻干粉的制备工艺及其酶学性质 |
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| 引用本文： | 刘丽娜,刘春卯,曹倩荣,郑翔. 己糖激酶冻干粉的制备工艺及其酶学性质[J]. 科学技术与工程, 2019, 19(15): 77-82 |
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| 作者姓名： | 刘丽娜 刘春卯 曹倩荣 郑翔 |
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| 作者单位： | 河北省微生物研究所,保定,071051;河北省微生物研究所,保定,071051;河北省微生物研究所,保定,071051;河北省微生物研究所,保定,071051 |
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| 基金项目： | 河北省省级省校科技合作开发项目资金(No.2017055720-2)。第一 |
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| 摘 要： | 为将发酵制备的液态己糖激酶制备成粉剂,应用于诊断试剂领域,对己糖激酶冻干保护剂进行了筛选优化;并对制得的己糖激酶干粉的酶学性质进行了研究。通过单因素试验、Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验,以响应面分析确定其最优保护剂种类复配比例。结果表明:冻干保护剂选取蔗糖、乳糖和山梨醇效果最佳;且最优比为蔗糖4. 5%、乳糖2. 0%、山梨醇8. 0%,平均酶活保存率为78. 1%。己糖激酶干粉的最适反应温度为50℃;在45℃高温处理30 min后,仍具有60%的活力;最适反应p H为8. 0,在p H 6. 0～10. 0范围内具有较好的稳定性;为己糖激酶制剂在诊断试剂领域的应用奠定了基础。
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| 关 键 词： | 己糖激酶 保护剂 响应面 酶学性质 |
| 收稿时间： | 2019-01-11 |
| 修稿时间： | 2019-02-26 |
Preparation of hexokinase freeze-dried powder and its enzymatic properties |
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| LIU Li-n,CAO Qian-rong and ZHENG Xiang. Preparation of hexokinase freeze-dried powder and its enzymatic properties[J]. Science Technology and Engineering, 2019, 19(15): 77-82 |
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| Authors: | LIU Li-n CAO Qian-rong ZHENG Xiang |
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| Affiliation: | Microbiology Institute of Hebei Province,,, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hexokinase, protectant, response surface, enzymatic properties |
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