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| TS236．5杂豆粉丝的加工技术0012 | |
| 引用本文： | 薛平.TS236．5杂豆粉丝的加工技术0012[J].科技情报开发与经济,1995(1). |
| 作者姓名： | 薛平 |
| 作者单位： | 山西永济市栲栳保纯厂 |
| 摘 要： | ＴＳ２３６．５杂豆粉丝的加工技术００１２［刊］／薛平（山西永济市栲栳保纯厂）河北农业科技．－１９９４，（６）．３２本文除讲到用绿豆为原料加工粉丝外，重点介绍了用豌豆、胡豆邮作原料，加工杂豆粉丝的四个步骤：原料浸泡和清杂、淀粉分离及处理、粉丝制作、后处... |
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