土壤污染与食物污染

在人类的生产活动和生活中排出有害物质,通过空气和水等媒介,转入土壤中蓄积,从而产生出危害人或动物的植物或危害植物自身的生长繁殖,这叫土壤污染。这类物质很多,主要有镉(Cd)、铜(Cu)、砷(As)、还有锌(Zn)、钼(Mo)、镍(Mi)、汞(Hg)、铅(Ph)等重金属。此外、多氯化联苯(PCB)一类的有机氯化物和氰化物等化合物也能污染土壤。