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| 柚子皮中黄酮化合物的提取及抗氧化性研究 | |
| 作者单位： | ;1.福建师范大学闽南科技学院 |
| 摘 要： | 柚子皮中总黄酮化合物的最优提取工艺为微波功率400 W,提取时间5 min,乙醇浓度85%,物料比25:1.并对其抗氧化性进行了研究,结果表明,柚子皮中总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除作用,与柚子皮中总黄酮化合物的浓度有一定的关系. |
| 关 键 词： | 柚子皮 总黄酮化合物 抗氧化性 |
Grapefruit Peel Flavonoids Extracted and Antioxidant Activity Detection |
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