晒干过程中黄芩药材黄酮类成分的动态变化

中药材采收后的干燥过程对于药材自身来说可能是一个抵御干旱胁迫的过程,因此在日晒的早期阶段,可能会启动这一抗逆机制而使活性成分的含量有所提高.基于这一假设,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了自然晒干过程中整体及切片黄芩样品中黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素、汉黄芩苷4种主要成分的含量,同时采用RT-PCR方法检测了CHS和BG2个相关基因的表达水平.结果表明:黄芩新鲜样品中黄芩苷含量仅为85.58mg/g;整体日晒15 d内,切片日晒9 d内,黄芩苷的含量分别增加107.8%和74.4%,15 d后该含量迅速下降到109.3 mg/g(整体)和69.2 mg/g(切片).在整个晒干过程中,黄芩苷及黄酮总量均呈先升高后下降的倒"V"字变化趋势,分析表明这种变化趋势是由黄芩根自身的抗干旱胁迫生理机制所决定的.整体样品较切片样品更有利于保持和启动这一抗逆机制因而更有利于提高黄芩苷的含量.