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| 生活保健小常识(4) | |
| 引用本文： | 龚尚惠.生活保健小常识(4)[J].石河子科技,2005(5):I0001-I0001. |
| 作者姓名： | 龚尚惠 |
| 摘 要： | 大豆：大豆及其制品中古有丰富的不饱和脂肪酸。维生素E和卵磷脂三者均能降低血中的胆固醇和甘油三脂。尤其重要的是，其所含有的皂苷（如煮豆浆时浮起的那层泡沫状物质）能有效降低血脂还具有减肥和预防动脉硬化的作用。 |
| 关 键 词： | 保健 生活 不饱和脂肪酸 甘油三脂 维生素E 动脉硬化 胆固醇 卵磷脂 大豆 |
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