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| 山梨酸的应用与制取 | |
| 作者姓名： | 陈彦玲 高丽娟 王敬平 王长青 |
| 作者单位： | 长春师范学院化学系，吉林长春130032 |
| 摘 要： | 山梨酸是一种无毒、高效的食品防腐剂，本介绍了山梨酸的性质，自山梨酸开始工生化以来的七种合成方法与三种提纯方法．阐述了山梨酸的防腐机理和应用前景． |
| 关 键 词： | 山梨酸 食品防腐剂 防腐机理 制取 提纯方法 应用前景 性质 无毒 合成方法 高效 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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