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| 动物胶中氨基酸种类的测定与分析 | |
| 作者单位： | ;1.陕西理工大学化学与环境科学学院陕西省催化基础与应用重点实验室 |
| 摘 要： | 采用微波法和常压回流两种方法对动物胶在酸催化下进行水解,将水解物分别用异硫氰酸苯酯和三甲基氯硅烷衍生,运用反相液相色谱技术和气相色谱-质谱技术分析测定该衍生物,以此来探讨动物胶中所含氨基酸的种类和相对含量。经测试分析,动物胶中含有14种氨基酸,基本上是以亮氨酸、甘氨酸和苯丙氨酸为主,该研究可对动物胶中的组成分析及其利用提供技术支撑。 |
| 关 键 词： | 动物胶 氨基酸 测定 色谱分析法 |
Analysis and determining of amino acids from animal glue |
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| Keywords: | |