| 麝香草中配糖物的分离及消除甲基硫醇活性 |
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| 引用本文： | 陆占国,竹内 宏之,藤井 俊纪. 麝香草中配糖物的分离及消除甲基硫醇活性[J]. 哈尔滨商业大学学报(自然科学版), 2006, 22(5): 4-6 |
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| 作者姓名： | 陆占国 竹内 宏之 藤井 俊纪 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学,食品工程学院化学中心,黑龙江,哈尔滨,150076
2. 日本テルペン化学株式会社,神戸 651-0072 |
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| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金项目(B200510)． |
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| 摘 要： | 从麝香草的甲醇萃取物中分离出三个配糖物,用~1H—NMR,~(13)C-NMR核磁共振光谱确定了它们的结构为(-)-angelicoidenol-2-O-β-D-glucopyranoside(2),熊果苷(Arbutin)(3)和圣草枸橼酸苷(Eriocitrin)(4a)．比较了它们的消除甲基硫醇能力,对甲基硫醇消除能力大小顺序为圣草枸橼酸苷＞叶绿酸铜钠(Sodium copper chiorophyllin)＞圣草酚(Eriodictyol)＞熊果苷．化合物(R)-对伞花-9-基-卢-D-葡糖苷[(R)p-cymin-9-yl-β-D-glucopyranoside](1)和(2)完全没有消除甲基硫醇臭气能力．
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| 关 键 词： | 麝香草 圣草枸橼酸苷 熊果苷 甲基硫醇 |
| 文章编号： | 1672-0946(2006)05-0004-03 |
| 修稿时间： | 2005-06-30 |
Isolation of chemical components from thyme and deoderant effect against methylmercaptan |
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| LU Zhan-guo,YAKEUCHI HIROYOKI,FUJII TOSHINORI. Isolation of chemical components from thyme and deoderant effect against methylmercaptan[J]. Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition, 2006, 22(5): 4-6 |
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| Authors: | LU Zhan-guo YAKEUCHI HIROYOKI FUJII TOSHINORI |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thyme eriocitrin arbutin methylmercaptan |
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