二甲基亚砜对固体发酵生产柠檬酸菌刺激作用的研究

本文研究了二甲基亚砜对固体发酵生产柠檬酸菌宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)的生理作用和对柠檬酸产量的影响。100—2000p.p.m浓度均有刺激菌丝生长的作用,3000—10000p.p.m浓度则明显抑制菌丝生长。观察到4000p.p.m以上浓度孢子头颜色由黑色变为灰白色,经试验证明不属于遗传性变异。二甲基亚砜对柠檬酸产量有刺激增产作用,实验室试验增产15％,生产条件扩大试验增产6.5％。