木酚素 调节性激素代谢 |
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作者姓名: | 林旭 |
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作者单位: | 中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所 |
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摘 要: | 植物雌激素是一类广泛存在于植物中的多酚类物质,因其在结构和功能上类似于内源性的雌激素而得名。最为人们熟悉的植物雌激素是存在于豆类中的大豆异黄酮,而木酚素(lignans)则是植物雌激素大家族中的另一个重要成员。尽管并不属于6大营养素,也不为公众所熟知,但由于木酚素在抗氧化、抗癌以及防治心脑血管疾病等方面的诸多功效,近年来在国际上日益受到科学家和公众的关注。
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关 键 词: | 木酚素 激素代谢 调节性 植物雌激素 心脑血管疾病 多酚类物质 大豆异黄酮 内源性 |
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