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分类号
杂志ISSN号
欧美人的“第二面包”——甘薯
作者姓名:
晓应
季志仙
作者单位:
摘 要:
近年来,在日本人中兴起了一股甘薯热。男女老少都以吃五花八门的甘薯食品(如烤红薯、红薯酱、红薯酒等)为乐。其原因是日本科学家发现甘薯中含有多种特殊的药用保健成分,因而使甘薯的身价倍增。医学家们发现:甘薯含有在高温条件下也不被破坏的丰富维生素C和维生素E,
关 键 词:
甘薯食品
面包
欧美
药用保健成分
日本科学家
维生素E
维生素C
高温条件
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