巴西的油梨

油梨又名鳄梨。油梨树高大,果实呈圆球形或倒卵形,黄绿色或红棕色,惹人喜爱,是著名的热带水果。油梨的故乡是墨西哥和中美洲。现在世界主要生产国是墨西哥,年产量约28万吨;其次是巴西,年产量约20万吨;美国占第三位,约12万吨。我国广东、福建、台湾等地也有栽种。油梨是营养丰富的水果之一。每公斤可食部分的含热量达1,632卡。它不仅含有维生素A、C、E和2％左右的蛋白质,还有丰富的钠、钾、镁、钙等矿物质。油梨还是一种有价值的油料作物,果实含油量为7—27％。提取的精油被广泛应用于制造化妆品、香皂和医药工业。据巴西药典介绍,油梨树叶药用价值很高,如用作利尿剂、利胆剂、驱风剂,还可用于治肠炎和膀胱炎等。