| 产脂肪酸菌种的筛选及部分酶学性质 |
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| 引用本文： | 王艳茹,高贵,王师玉,王志,冯雁.产脂肪酸菌种的筛选及部分酶学性质[J].吉林大学学报(理学版),1999(4):2. |
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| 作者姓名： | 王艳茹 高贵 王师玉 王志 冯雁 |
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| 作者单位： | 吉林大学酶工程实验室!长春，130023，吉林大学酶工程实验室!长春，130023，吉林大学酶工程实验室!长春，130023，吉林大学酶工程实验室!长春，130023，吉林大学酶工程实验室!长春，130023 |
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| 摘 要： | 从含油污泥中筛选出一株产脂肪酶活力较高的微球菌，此菌最适产酶条件：2％的蛋白胨为氮源，1％的橄榄油为碳源，pH8.0，28℃培养48h．酶学性质研究发现，在28℃和45℃脂肪酶有较高催化活力，其中28℃活力更高些，最佳反应pH为8．0，pH稳定范围在6．0～10．0之间，Ca2 和K 对酶有激活作用，Fe2 ，Cu2 和Mn2 等对酶有抑制作用．
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| 关 键 词： | 微球菌 脂肪酶 培养条件 |
| 修稿时间： | :
1999-03 |
Selection
of the Lipase-producing Strains and
Some Properties of Partial Purified Lipase |
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| Wang Yanru, Gao Gui, Wang Shlyu, Wang Zhi, Feng Yan.Selection
of the Lipase-producing Strains and
Some Properties of Partial Purified Lipase[J].Journal of Jilin University: Sci Ed,1999(4):2. |
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| Authors: | Wang Yanru Gao Gui Wang Shlyu Wang Zhi Feng Yan |
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| Abstract: | A mlcrococcus that produces lipase was isolated from soil by means of solid plate assay method. The optimal lipase-producing conditions of the strain were as follows: 1 % olive oil as carbon source, 2% peptone as nitrogen source, pH 8. 0, 28 C and the culture period of 48 h. The optimal pH and temperature for the hydrolysis of olive oil by partial purified lipase were pH 8. O and 28 C respectively. The enzyme;activity was stimulated by Ca2 and K but was inhibited by Ye2 , Cu2 and Mn2 etc. |
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| Keywords: | micrococcus lipase culture condition |
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