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食品添加剂的功能及使用中存在的问题和对策
作者姓名:张德纯
作者单位:中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京,100081
摘    要:食品添加剂已经与我们的生活须臾不可分离,最近发生的食品安全问题给人们的生活造成了较大的影响.本文介绍了食品添加剂在人类生活中所发挥的作用,企业使用食品添加剂过程中存在的问题,指出,只有依法合理科学使用食品添加剂才是食品安全的保障.

关 键 词:食品添加剂  使用  问题  对策
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