稻谷的全利用

水稻作为一种重要的粮食作物,在人们的生活中不可或缺,全球约一半的人口都以大米为主食.联合国粮农组织统计数字显示,2007/2008年度世界稻谷总产量约为6.6亿吨,生产和消费的主要地区是亚洲,占世界总产量的91%,2009年中国的稻谷总产量达到1.96亿吨,居世界首位.在国内,稻米产量居三大粮食品种(稻米、小麦、玉米)产量的首位,但我国稻米加工目前仅处于一种满足口粮需求的初加工状态,有效利用率只有60% ～ 65%,副产品深加工极少,资源综合利用水平较低,致使我国稻谷加工前后的价值增值比例几乎持平,约为1:1.04,而先进国家高达1:3,由此可见,稻米副产物的高效利用有着极大的发展空间,这是提高我国稻米加工企业效益的关键.