| 蜂胶的抗氧化作用研究——I.蜂胶对超氧阴离子和羟基自由基和抑制作用 |
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| 引用本文： | 曹炜 陈锦屏 尉亚辉 雒西萍 尚平平. 蜂胶的抗氧化作用研究——I.蜂胶对超氧阴离子和羟基自由基和抑制作用[J]. 西北大学学报(自然科学版), 2001, 31(2): 146-148 |
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| 作者姓名： | 曹炜 陈锦屏 尉亚辉 雒西萍 尚平平 |
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| 作者单位： | 曹炜（陕西师范大学食品科学系，陕西西安710062） 陈锦屏（陕西师范大学食品科学系，陕西西安 710062） 尉亚辉（西北大学生命科学学院，陕西西安 710069） 雒西萍（西北大学生命科学学院，陕西西安 710069） 尚平平（西北大学生命科学学院，陕西西安 710069） |
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| 基金项目： | 陕西省自然科学基金资助项目(2000SM16)和西安市自然科学基金资助项目(G9868) |
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| 摘 要： | 以抑制非细胞体系产生的超氧阴离子和羟基自由基为方法，研究蜂胶的抗氧化活性。结果表明，蜂胶能有效地清除机体外产生的
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| 关 键 词： | 蜂胶 超氧阴离子 羟基自由基 抑制作用 抗氧化活性 保健食品 |
| 文章编号： | 1000-274Ⅹ(2001)02-0146-03 |
| 修稿时间： | 2000-11-24 |
A study on peroxy radicaland hydroxy radical scavenging acitivity of propolis |
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| CAO Wei ,WEI Ya hui ,LUO Xi ping SHANG Ping ping,CHEN Jing ping. A study on peroxy radicaland hydroxy radical scavenging acitivity of propolis[J]. Journal of Northwest University(Natural Science Edition), 2001, 31(2): 146-148 |
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| Authors: | CAO Wei WEI Ya hui LUO Xi ping SHANG Ping ping CHEN Jing ping |
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| Affiliation: | CAO Wei 1,WEI Ya hui 2,LUO Xi ping 2 SHANG Ping ping,CHEN Jing ping 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | propolis peroxy radical hydroxy radical scavenging |
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