| 甘薯保健面包的研制 |
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| 引用本文： | 彭常安,余芳,马玉. 甘薯保健面包的研制[J]. 芜湖职业技术学院学报, 2003, 5(4): 74-76 |
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| 作者姓名： | 彭常安 余芳 马玉 |
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| 作者单位： | 芜湖职业技术学院生物工程系,安徽,芜湖,241000 |
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| 摘 要： | 用面粉和甘薯为主要原料研制甘薯保健面包，将为甘薯的开发应用开辟新途径。
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| 关 键 词： | 保健面包 甘薯 研制 开发应用 面粉 |
| 文章编号： | 1009-1114(2003)-04-0074-03 |
| 修稿时间： | 2003-05-11 |
Preparation of Health Sweet Potato Bread |
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| PENG Chang-an,YU Fang,MA Yu. Preparation of Health Sweet Potato Bread[J]. Journal of Wuhu Vocational Institute of Technology, 2003, 5(4): 74-76 |
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| Authors: | PENG Chang-an YU Fang MA Yu |
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| Affiliation: | PENG Chang-an & YU Fang MA Yu |
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| Abstract: | We can use flour and sweet potato as raw material to produce the healthful sweet potato bread, so a new way will be made to develop and apply the sweet potato. |
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| Keywords: | sweet potato bread health. |
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