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| 微量元素铬(Ⅲ)的生理功能 | |
| 引用本文： | 江澜.微量元素铬(Ⅲ)的生理功能[J].重庆工商大学学报(自然科学版),2000(4). |
| 作者姓名： | 江澜 |
| 作者单位： | 渝州大学包装及食品工程系!重庆400033 |
| 摘 要： | 铬 (Ⅲ )作为生命的一种必需微量元素具有多种生物化学功能 ,参与了糖类物质代谢、脂类物质代谢等过程 ;人体内缺铬将导致许多疾病的发生 ,而人体缺铬主要由膳食结构不合理而引起 ,因而提倡科学的饮食 ,倡导开发富铬的功能性食品。 |
| 关 键 词： | 铬(Ⅲ) 代谢 功能 疾病 缺乏 矫正 富铬功能性食品 |
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