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| 食物的过敏反应 | |
| 引用本文： | 周文斌.食物的过敏反应[J].重庆工商大学学报(自然科学版),2000(1). |
| 作者姓名： | 周文斌 |
| 作者单位： | 渝州大学包装与食品工程系!重庆400033 |
| 摘 要： | 世界上常见的过敏性食物有 :牛奶、蛋类、黄豆、小麦、花生、耐坚果、鱼和贝壳类 (FAO ,1995 )。介绍了食物过敏的免疫学机制、症状、诊断和治疗。 |
| 关 键 词： | 食物 过敏 反应 |
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