| 仙人掌低糖米露爽饮料的研制 |
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| 引用本文： | 胡长海,曾凌. 仙人掌低糖米露爽饮料的研制[J]. 渤海大学学报(自然科学版), 2005, 26(2): 108-109 |
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| 作者姓名： | 胡长海 曾凌 |
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| 作者单位： | 渤海大学,化学化工学院,辽宁,锦州,121013;渤海大学,化学化工学院,辽宁,锦州,121013 |
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| 摘 要： | 根据仙人掌、小米和糙米的加工特性，经科学研究制得风味好、营养价值高且具有保健功能的绿色米饮品。
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| 关 键 词： | 仙人掌 米露 a-淀粉酶 |
| 文章编号： | 1673-0569(2005)02-0108-02 |
| 修稿时间： | 2005-03-02 |
Development of cactus less sugra rice juice |
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| HU Chang-hai,ZENG Ling. Development of cactus less sugra rice juice[J]. Journal of Bohai University:Natural Science Editio, 2005, 26(2): 108-109 |
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| Authors: | HU Chang-hai ZENG Ling |
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| Abstract: | Accrding to the specific processing property of Cactus,millet and unpolished-rice, we produce the tasty and health rice drinks with health protection and with high value of nutrition. |
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