瓜果蔬菜的贮藏保鲜技术

随着农业生产的发展,农产品在流转过程中的贮藏保鲜技术是一大难题,这是“收获后的科学’。《瓜果蔬菜的贮藏保鲜技术》一文围绕我国的果蔬贮藏技术理论和科研进展,结合国外先进经验加以综述,可资有关同行借鉴。