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| 利用14N(d，p)15N核反应对各品系小麦种子中蛋白质含量分析初探 | |
| 引用本文： | 罗小兵,曹建华,安竹,曹养书,王芳汀,彭秀峰,何福庆,缪竞威,宣朴,瞿世洪,Melenevsky A E.利用14N(d，p)15N核反应对各品系小麦种子中蛋白质含量分析初探[J].四川大学学报(自然科学版),2000,34(6):946-949. |
| 作者姓名： | 罗小兵 曹建华 安竹 曹养书 王芳汀 彭秀峰 何福庆 缪竞威 宣朴 瞿世洪 Melenevsky A E |
| 作者单位： | 1. 辐射物理及技术教育部重点实验室·四川大学原子核科学技术研究所，成都 610064 2. 四川省农科院生物技术核技术研究所，成都 610066 3. Shelter Center,National Academy Science of Ukraine |
| 基金项目： | 国家自然科学基金、教育部留学回国人员启动基金，高等学校重点实验室访问学者基金，四川省应用基础专项基金 |
| 摘 要： | 粮食作物提供的植物蛋白是人体所需要的蛋白质中最基本、最重要的来源 ,提高粮食作物中的蛋白质含量 ,对改善食品质量、提高营养水平有着重要意义 ,国际上一直把改善谷物蛋白质含量作为重要研究课题 .测定植物样品中蛋白质含量的传统方法是Ｋ氏 (Ｋｊｅｌｄａｈｌ)化学分析法 ,但Ｋ氏法是破坏性的 ,同时又很费时 ,难以满足在选种培育计划中对大批量样品进行快速分析的需要 .因此由基于对氮元素成分的分析出发 ,从而促进了确定蛋白质含量的核技术在这一需求下得到迅速的发展1] ,如快中子活化法、热中子活化法、光子活化分析法和由质子、α粒… |
| 关 键 词： | 小麦种子 蛋白质 含量测定 K氏分析法 ^14N（D P）^15N核反应分析法 氮碳数比 |
THE ANALYSES OF PROTEIN CONTENTS IN WHEAT SEEDS BY USING 14N(d, p)15N REACTION |
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| LUO Xiao-bing,CAO Jian-hua,AN Zhu,CAO Yang-shu,WANG Fang-ting,PENG Xiu-feng,He Fu-Qing,MIAO Jing-wei,XUAN Pu,QU Si-hong,Melenevsky A E.THE ANALYSES OF PROTEIN CONTENTS IN WHEAT SEEDS BY USING 14N(d, p)15N REACTION[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2000,34(6):946-949. | |
| Authors: | LUO Xiao-bing CAO Jian-hua AN Zhu CAO Yang-shu WANG Fang-ting PENG Xiu-feng He Fu-Qing MIAO Jing-wei XUAN Pu QU Si-hong Melenevsky A E |
| Abstract: | The rates of 14 N/ 12 /C in wheat seeds wene measured by using 14 N( d,p ) 15 N and 12 C( d,p) 13 C reactions induced by 13.4MeV deuterons which wene produced by a cylotron.According to the measured 14 N/ 12 C rates,the relative protein contents in different wheat sorts were defermined and compared with the results obtained by the Kjeldahl method. |
| Keywords: | wheat protein nuclear reaction |
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