| 苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育 |
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| 引用本文： | 徐抗震,宋纪蓉,赵宏安,黄洁,任莹辉. 苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育[J]. 西北大学学报(自然科学版), 2003, 33(2): 167-170 |
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| 作者姓名： | 徐抗震 宋纪蓉 赵宏安 黄洁 任莹辉 |
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| 作者单位： | [1]西北大学化工学院／陕西省物理无机化学重点实验室 [2]西北大学计算机科学系，陕西西安710069 |
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| 基金项目： | 陕西自然科学基金资助项目(2001H07)，陕西省教育厅产业化培育项目(02JC04) |
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| 摘 要： | 利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行诱变，选育出了适合苹果渣发酵生产饲料蛋白的更优突变株，并在此基础上研究两菌种的协同关系，获得了最佳接种混合比：4：1。通过对比实验的测定分析，选育菌种的发酵产物中粗蛋白和真蛋白的含量比原菌种提高了12．60％和17．69％，证实了选育方法的正确可行。
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| 关 键 词： | 饲料蛋白 苹果渣 发酵生产 菌种选育 果酒酵母 康宁木霉 粗蛋白 真蛋白 菌种混合比 |
| 文章编号： | 1000-274X(2003)02-0167-04 |
| 修稿时间： | 2002-07-02 |
Breeding strains for producing feeding-protein in fermentation of apple pomace |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pomace fermentation feeding-protein laser- breeding |
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