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| 无菌有机 蔬菜零食 零食如何更健康? | |
| 引用本文： | 孙建峰.无菌有机 蔬菜零食 零食如何更健康?[J].世界博览,2014(17). |
| 作者姓名： | 孙建峰 |
| 摘 要： | 正未来饮食的目标是"更加健康、更加理智,产量更高,破坏性减少,更具可持续性。"在日本大阪的一家超市内,一种看上去很普通的卷心菜500g售价为30美元,你会不会觉得老板疯了,然而这类的蔬菜却很畅销,因为这是号称完美无缺的蔬菜,它们的生产商甚至自豪地宣称:这将是我们未来的食物。每年全世界花费在饮食研究上的经费高达数万亿美元,什么样的饮食对我们是好的,每个人的理解不同,导致每个食品研究公司的研究方向也不一样,美国农业部副部长凯瑟琳·沃塔基曾称饮食进化的目标应该"更加健康、更加理智、产量更高、破坏性减少、更具可持续性。" |
| 关 键 词： | 美国农业部 食品研究 日本大阪 副部长 凯瑟琳 持续性 塔基 反式脂肪酸 有机食物 本土生产 |
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