老字号的进与退 老字号如何焕发新生机

正老字号要焕发新生机,靠政策保护和人们的留恋是不够的。它需要在传承中创新,总结出与时俱进的经营方式。在许多人心中,老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,在社会取得广泛认同、形成良好信誉的品牌。老字号的品质在于稳定,这来源于它们长期以来固守本业的专一,比如盛锡福就只做帽子,内联升就只做鞋,王老吉就只做凉茶。在国外,日本创业百年的企业也是如此,比如金刚组株式会社就只做建筑,宇治茶の老铺(TSUEN TEA)就只做茶的业务,可果美就只做食品等。但从另一个层面上说,老字号也意味着守旧,甚至落后。在市场经济条件下,老字号可以很传统,也可以很现代;老字号可以遗憾地消失,也可以重新焕发新的生机。