贮藏温度对鲜枸杞类胡萝卜素和氨基酸的影响及调控机制 |
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作者姓名: | 周宜洁 李新 马三梅 曾少华 王瑛 蒋跃明 屈红霞 |
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作者单位: | 中国科学院华南植物园,广州510650;暨南大学生物工程学系,广州510632 |
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基金项目: | 国家重点研发计划;国家自然科学基金;广州市民生科技攻关计划;宁夏农业综合开发科技推广项目 |
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摘 要: | 本研究探讨了4和-4℃贮藏对鲜枸杞类胡萝卜素水平、类胡萝卜素合成、存储、降解相关基因以及氨基酸代谢相关基因表达的调控作用.结果 表明,-4℃贮藏的枸杞果实中β-胡萝卜素、玉米黄素和玉米黄素双棕榈酸酯含量显著高于4℃,贮藏末期玉米黄素双棕榈酸酯含量比4℃贮藏高42.14%.枸杞果实低温贮藏过程中类胡萝卜素合成、存储和降解...
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关 键 词: | 贮藏温度 玉米黄素双棕榈酸酯 类胡萝卜素 氨基酸 代谢 调控 |
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