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| 食品工程专业化工原理课程教学改革的探讨 | |
| 引用本文： | 张伟光,邢进,邸凯,吕君.食品工程专业化工原理课程教学改革的探讨[J].科技信息,2011(28):52-52. |
| 作者姓名： | 张伟光 邢进 邸凯 吕君 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学化学与化学工程学院; |
| 摘 要： | 化工原理是食品工程专业的主干必修课。针对食品工程专业的特殊性质和内容,对化工原理课程的教学进行改革和创新。探索了该课程教学内容、教学方法、教学手段和实践性教学环节等方面的改革。 |
| 关 键 词： | 食品工程 化工原理 教学改革 |
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