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| POR-DHPLO技术快速检测食品中英诺克李斯特氏菌 | |
| 作者姓名： | 曹际娟 王耀 王顺芝 李天顺 李建民 赤列加措 |
| 作者单位： | [1]辽宁出入境检验检疫局,辽宁大连116001 [2]沈阳农业大学植保学院,辽宁沈阳110161 [3]西藏出入境检验检疫局,西藏拉萨850002 |
| 摘 要： | 应用PCR结合变性高效液相色谱（DHPLC）技术，建立食品中英诺克李斯特氏菌的快速检测方法．根据英诺克李斯特氏菌的特有基因设计特异性引物，PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测，并以41株参考菌株做特异性试验．试验结果表明该方法具有很好的特异性，经PCR—DHPLC可检测食品中英诺克李斯特氏菌．该方法可以快速、准确检测英诺克李斯特氏菌，是食品微生物快速检测的新技术． |
| 关 键 词： | PCR—DHPLC 食品 英诺克李斯特氏菌 |
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