| 脂肪酶及其在饲料工业中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 刘德海,解复红,贾彬,权淑静,马焕.脂肪酶及其在饲料工业中的应用研究进展[J].河南科学,2012,30(7):878-881. |
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| 作者姓名： | 刘德海 解复红 贾彬 权淑静 马焕 |
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| 作者单位： | 1. 河南省科学院生物研究所有限公司,郑州,450008
2. 河南省工业酶工程技术研究中心,郑州,450008 |
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| 基金项目： | 河南省科技成果转化资金项目 |
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| 摘 要： | 脂肪酶是一种重要的工业用酶,在食品、化工、纸浆、饲料工业等领域广泛应用,脂肪酶主要来源是微生物脂肪酶.对脂肪酶的来源、性质、生产、检测及在饲料工业中的应用研究进行了概述.
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| 关 键 词： | 脂肪酶 应用 饲料工业 |
Research Progress of Lipase and Its Application in Feed Industry |
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| Liu Dehai
,
Xie Fuhong
,
Jia Bin
,
Quan Shujing
,
Ma Huan.Research Progress of Lipase and Its Application in Feed Industry[J].Henan Science,2012,30(7):878-881. |
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| Authors: | Liu Dehai Xie Fuhong Jia Bin Quan Shujing Ma Huan |
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| Institution: | 1.Institute of Biology Co.,Ltd.Henan Academy of Science,Zhengzhou 450008,China; 2.Henan Engineering Research Center of Industrial Enzymes,Zhengzhou 450008,China) |
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| Abstract: | Lipase is a kind of important enzyme for industry application.It is widely used in food,chemistry,paper and feed industry.It is the major source in production of lipase by microbial fermentation.This paper summarized the source,character,producing,detection and application in feed of lipases. |
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| Keywords: | lipase application feed industry |
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