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| 第三讲 猕猴桃的贮藏和加工利用 | |
| 引用本文： | 叶兴乾.第三讲 猕猴桃的贮藏和加工利用[J].今日科技,1989(9). |
| 作者姓名： | 叶兴乾 |
| 作者单位： | 浙江农业大学食品系 |
| 摘 要： | 猕猴桃为浆果,原产于我国,现在我国年产量约有10万多吨,主要分布在长江以南的广大地区。我省具有丰富的猕猴桃资源,尤以黄岩、金华、丽水为多。猕猴桃栽培在我国虽有悠久的历史,但长期来并未加以研究与推广,绝大部分都处于野生状态,直到近代新西兰猕猴桃在国际市场上露出明显的优势后,才引起我国的重视和关注。近年来 |
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