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| 甲壳质的制备及系列产品加工技术 | |
| 引用本文： | 郭鸿标.甲壳质的制备及系列产品加工技术[J].今日科技,1993(2). |
| 作者姓名： | 郭鸿标 |
| 作者单位： | 沈阳市辽中化工总厂研究所 110200 |
| 摘 要： | 甲壳是我国最丰富的有机资源之一,甲壳中含有10～30％的甲壳质,甲壳质乃是一种多聚乙酰氨基葡萄糖,属于含氮多糖类物。通常制得的甲壳质是一种仍保持原貌的半透明或洁白的片状物,由于不溶于水,故常称为不溶性甲壳质。它还不溶于一般的有机溶剂,仅能溶于酸性水溶液,形成玻璃状胶状物,只有本身脱去乙酰基,才会变成可溶性甲壳质。可溶性甲壳质具有耐碱、耐晒、耐热、耐腐蚀、不潮解、不风化、不畏虫蛀等特性,且对织物、皮革等具有牢固的附着力及防绉、防缩,耐磨擦、固着色素等能力,故可溶性甲壳质比不溶性甲壳质更具有广泛的应用。一、可溶性甲壳质的提取工艺将虾壳(或蟹壳)精选,除去残肉,用清水洗去污物,晾干、粉碎,用4％盐酸搅拌浸泡甲壳24小时,过滤,再 |
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