椽豆(Phaseolusa aureus)蛋白研究 Ⅱ 绿豆球蛋自的分级及其电泳特征

作者利用旋轉透析降低食盐濃度的方法,研究了0.4Mnacl的綠豆蛋白提取液。作者改造了透析袋的材料和操作証实了Djang等提出的綠豆球蛋白中4个組份的存在。同时进一步发現在页低的食盐濃度下,尚能析出两个組份作者称它們为G_5和G_6。加上Djang提出的四个組份,实际上綠豆球蛋白至少有6个組份,作者还发现在最后剩留母液中还有蛋白貭存在,但无法用透析使其析出。作者对分离出的两个新組份G_5和G_6作了电泳測定。方法是采用琼脂板电泳,研究了它們的純度,并測得他們的等电点分別为pH5.2和pH5.4。