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| 食物安全的内涵及其与相关概念的比较 | |
| 作者姓名： | 孙君茂 李哲敏 孙艳丽 |
| 作者单位： | [1]国家食物与营养咨询委员会，北京100081 [2]中国农业科学院农产品加工研究所，北京100094 |
| 摘 要： | 食物是人类赖以生存和发展的基本物质基础，食物安全状况不仅关系到人民的身体健康，更影响到国家的安全和民族的整体素质。因此，食物安全成为政府重视、社会关注和人民群众极大关心的焦点，也必然地成为科学研究的重点课题。但是，由于食物安全的概念最初是由国外引入，特定的历史 |
| 关 键 词： | 食物安全 粮食危机现象 生产持续性 人体健康 农产品安全 定义 |
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