| 茶叶特征香气组分的渗透汽化富集 |
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| 引用本文： | 仲兆祥,朱丽婷,黄瑶,孙芸,姚忠.茶叶特征香气组分的渗透汽化富集[J].南京工业大学学报(自然科学版),2014,36(6):59-65. |
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| 作者姓名： | 仲兆祥 朱丽婷 黄瑶 孙芸 姚忠 |
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| 作者单位： | 南京工业大学食品与轻工学院,江苏南京,211800 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，江苏省科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 研究2种不同支撑体的聚二甲基硅氧烷/聚偏氟乙烯(PDMS/PVDF)膜和PDMS/Al2O3膜对茶叶特征香气成分顺式-3-己烯醇(叶醇)、芳樟醇、反式-2-己烯醛以及苯甲醇回收的分离性能。考察操作条件对4种芳香物单组分和混合组分的渗透汽化性能的影响。结果表明:渗透汽化膜对单组分实验芳香组分具有较好的分离因子,随着组分浓度的增加,芳香物的分离因子下降;随着温度的升高,分离因子呈先上升后下降的趋势。在芳香物质量分数为0.01%、温度为30℃的条件下,叶醇、芳樟醇、反式-2-己烯醛和苯甲醇的分离因子分别为64.5、31.5、29.3和28.9。混合体系中各组分的分离因子较单组分体系下降。PDMS/PVDF复合膜比PDMS/Al2O3复合膜具有更高的芳香组分分离因子和芳香物分通量。
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| 关 键 词： | 渗透汽化 茶叶香气 PDMS复合膜 |
Concentration of valuable tea aroma components by pervaporation |
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| ZHONG Zhaoxiang,ZHU Liting,HUANG Yao,SUN Yun,YAO Zhong.Concentration of valuable tea aroma components by pervaporation[J].Journal of Nanjing University of Technology,2014,36(6):59-65. |
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| Authors: | ZHONG Zhaoxiang ZHU Liting HUANG Yao SUN Yun YAO Zhong |
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| Institution: | ZHONG Zhaoxiang;ZHU Liting;HUANG Yao;SUN Yun;YAO Zhong;College of Food Science and Light Industry,Nanjing Tech University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pervaporation tea aroma composite PDMS membrane |
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