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糖与糖尿病
引用本文:
陈真.糖与糖尿病[J].知识就是力量,2002(7):24-24.
作者姓名:
陈真
作者单位:
摘 要:
透视糖家族提起糖,人们就认为糖就是有甜味的白糖、红糖、水果糖等。其实,糖是一个大家族.其成员按分子结构分为三类:单糖,包括葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖,包括蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖,包括淀粉、纤维素、果胶等。我们平时常吃的白糖、红糖、冰糖和水果糖,都来自于蔗糖,属于双糖。
关 键 词:
糖
糖尿病
病因
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