| 自然对流条件下冷冻猪肉温度场的数值模拟 |
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| 引用本文： | 甄仌,黄烁,佟泽天,张庆钢,王莹,苏格毅,孙惠蕾,张雪.自然对流条件下冷冻猪肉温度场的数值模拟[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2020,36(6):722-727. |
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| 作者姓名： | 甄仌 黄烁 佟泽天 张庆钢 王莹 苏格毅 孙惠蕾 张雪 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028,哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院,哈尔滨150028 |
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| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金联合引导项目 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 猪肉 冷冻 自然对流 温度场 数值模拟 |
Numerical simulation of temperature field of frozen pork under natural convection |
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| ZHEN Bing,HUANG Shuo,TONG Ze-tian,ZHANG Qing-gang,WANG Ying,SU Ge-yi,SUN Hui-lei,ZHANG Xue.Numerical simulation of temperature field of frozen pork under natural convection[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2020,36(6):722-727. |
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| Authors: | ZHEN Bing HUANG Shuo TONG Ze-tian ZHANG Qing-gang WANG Ying SU Ge-yi SUN Hui-lei ZHANG Xue |
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| Abstract: | |
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