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| 用仿生法加工生产蜂花粉 | |
| 引用本文： | 庄元忠,李玉珊,杨华香.用仿生法加工生产蜂花粉[J].今日科技,2001(2):46-47. |
| 作者姓名： | 庄元忠 李玉珊 杨华香 |
| 作者单位： | 1. 浙江省医学科学院,杭州,310013 2. 河南省内乡县蜂业研究所,内乡,474300 |
| 摘 要： | 蜂花粉被国内外营养学家誉为地球上最完美的功能保健食品之一。经药理实验和临床应用证实，具有广谱的生物学效用和人体效用。长期食用蜂花粉系列产品能双向调节人体新陈代谢，增强机体免疫功能，增加食欲，改善睡眼，抗衰美容，防癌抗癌等。多年采我国蜂花粉产品的加工，一直都是采用一些比较落后的加工工艺，如外力破壳、升温提取、高温灭菌等工序，不仅打乱了蜂花粉内部的营养平衡，而且破坏了蜂花粉内的多种营养成分，尤其是破坏了许多对人体有特殊功效的生物活性物质，从而大大降低了蜂花粉产品应有的保健功效和临床效果。 可以说加工… |
| 关 键 词： | 峰花粉 加工工艺 仿生法 生物加工处理 |
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