化学因素对纤维素酶活性的影响(Ⅰ)

纤维素酶早在1906年就已被发现,但直到50年代才引起各国研究者的浓厚兴趣。这类酶可广泛用于农产品加工、食品、饲料和兽药的生产、石油压裂液的处理;也可用于科学研究(如细胞融合的研究)。当今世界,人口爆增,粮食紧缺,能源日趋枯竭和环境污染日益严重。因此,利用纤维素酶来开发新能源并防止纤维素度物的污染是一项很有意义的工作。目前,把天然纤维系转变为新能源的关键,在于纤维素酶的生产费用在生产总成本中占的比重过大。为此,首要的问题是提高酶活性,降低成本。近几年来,已开始试图利用遗传工程技术和细胞融合技术来提高纤维素酶活性,在代谢调控方面的研究也不少,主要研究工作仍集中在菌种选育方面。

Effect of Chemical Factors on the Cellulase Activity

The purpuse of this work is to study the effect of different carbon sources, organic acids and higher fatty acids on the cellulase activity of Trichoderma viride A10. The experimental results show that the effect of the tested five carbon sources on the cellulase activity is in the order as follows: cellulose powder>microcrystal cellulase powder>saccharose>CMC>glucose. Succinic acid and citric acid increase the cellulase activity obviously, and the cellulase activity is inhibited by higher fatty acids.