|
|||||
|
|
| 茄子的深加工及贮藏技巧 | |
| 作者姓名： | 张路 张华东 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港开发区农业中心，224500 |
| 摘 要： | 1．影响贮藏的因素。板栗怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重，发芽，虫蛀，腐烂变质（黑嘴）。选用贮藏品种，一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏。还要注意适时采，以栗苞呈色，苞开始开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1／3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震 |
| 关 键 词： | 茄子 深加工 贮藏 美味茄片 糖醋茄子 酱油茄片 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |