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| 鲜香滑嫩冠三秦 | |
| 作者姓名： | 钱国宏 |
| 摘 要： | "提起葫芦头,嘴角涎水流"。以前,常听西安的朋友如此夸赞葫芦头,所以刚从西安的咸阳机场走出来,我便央求接站的朋友带我去找"葫芦头"。"葫芦头"是什么东西?说起来也挺有意思的:它既与葫芦无关,又非长相酷似"葫芦头",而是西安地区有名的一种传统美食。关中产麦,因此面食盛行,"葫芦头"便是其中翘楚。走在西安大街上,时见路两侧挂出的"陕西第一碗""葫芦天地"的招牌。西安的朋友告诉我:那些店铺都是"葫芦头"的专营店。于是我们便兴冲冲地寻一家走进去,准备大快朵颐! |
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