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| 竹叶多糖提取工艺及体外抗氧化性研究 | |
| 作者单位： | ;1.黄山学院生命与环境科学学院 |
| 摘 要： | 采用单因子分析和正交试验,以孝顺竹叶提取物中含量为指标,对酶法提取中影响多糖提取效果的主要因素进行研究,并研究了其对DPPH自由基的清除作用。结果表明:酶法提取优化工艺条件纤维素酶添加量为0.2g,酶解时间为55min,酶解温度为45℃。在此条件下,得到的多糖提取物含量为11.7%。其具有较好的清除DPPH自由基效果。酶法提取条件温和、污染小、效率高,优选的工艺稳定可行,可为工业生产提供有益的参考。 |
| 关 键 词： | 孝顺竹 竹叶多糖 酶法 抗氧化性 |
Extraction and axtioxidative in vitro of polysaccharide from bamboo leaves |
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