| 一种优质的天然食用色素：精制萝卜红性能研究 |
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| 引用本文： | 刘咏秋 曾政权. 一种优质的天然食用色素：精制萝卜红性能研究[J]. 重庆大学学报(自然科学版), 1999, 22(2): 131-136 |
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| 作者姓名： | 刘咏秋 曾政权 |
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| 作者单位： | 重庆大学,重庆,400044 |
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| 摘 要： | 通过对精制萝卜红色素液态产品性能的测试和研究，表明精制萝卜红是一种优势的天然色素。生产精制天然色素是改善天然色素性能，拓宽应用的方向。
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| 关 键 词： | 精制萝卜红 性能 研究 |
A High Grade Natural Edible Coloring Material--Study on the Performance of Refined Radish Red |
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| Liu Yongqiu,Zeng Zhengquan. A High Grade Natural Edible Coloring Material--Study on the Performance of Refined Radish Red[J]. Journal of Chongqing University(Natural Science Edition), 1999, 22(2): 131-136 |
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| Authors: | Liu Yongqiu Zeng Zhengquan |
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| Affiliation: | Chongqing University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | refined radish red performance study |
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