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| 菌油脂肪酸碱法甲酯化的研究 | |
| 引用本文： | 咸漠,康亦兼,等.菌油脂肪酸碱法甲酯化的研究[J].吉林大学自然科学学报,2001(1):103-105. |
| 作者姓名： | 咸漠 康亦兼 |
| 作者单位： | [1]吉林大学化学系，长春130023 [2]青岛化工学院应化系，青岛266042 |
| 摘 要： | 以KOH－甲醇为甲酯化试剂对菌油脂肪酸进行甲酯化，研究KOH浓度、甲酯化温度、时间等对脂肪酸相对甲酯化率的影响。结果表明，在20－30℃条件下，0．6mol/L KOH－甲醇溶液，酯化15min的甲酯化率较高，该方法是快速分析菌油脂肪酸的有效方法。 |
| 关 键 词： | 菌油脂肪酸 碱催化 甲酯化率 产脂微生物 不饱和脂肪酸 反应温度 反应时间 发酵 |
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