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山东25种野生经济真菌氨基酸含量的研究

作者姓名：	朱振坤邹明富王建平王希敏马启明

作者单位：	山东省生物研究所，山东省生物研究所，山东省生物研究所，山东省生物研究所，山东省生物研究所

摘要：	本文介绍了山东25种野生经济真菌氨基酸含量测定结果。分析了每种真菌氨基酸总量必需氨基酸含量和营养价值、营养偏离程度。为开发利用野生经济真菌提供了理论依据。
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