高海拔寒旱区菊芋无公害栽培技术

菊芋（Helianthus tuberosusL），属薯芋类菊科、向日葵属多年生革本植物。因块茎形如生姜，故有“鬼子姜”、“姜不辣”、“洋姜”之称。块茎质地细致、脆嫩、宜淹渍食用，块茎含菊糖、葡萄糖。嫩叶是一种营养丰富的青饲料。菊芋适应性强．耐寒抗旱，耐瘠薄，在房前屋后、四边地头、荒山坡地均可种植，栽培管理简便，产量高。近年来由于市场需求量不断增大。