The exudative diathesis produced by torula yeast |
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Authors: | H Dam G Kofoed Nielsen Inge Prange E Søndergaard |
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Institution: | (1) Department of Biochemistry and Nutrition, Polytechnic Institute, Copenhagen |
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Abstract: | Zusammenfassung Die exsudative Diathese, welche bei Küken durch Verfütterung einer Vitamin-E-freien Nahrung mit Torulahefe als Proteinquelle hervorgerufen wird, wird mit dem nicht unbeträchtlichen Gehalt dieser Hefe an leicht oxydierbaren Fettsäuren in Verbindung gesetzt.Die Vitamin-E-freie Torula-Hefe-Nahrung führt zu Peroxydation des Körperfettes, wie es früher in entsprechenden Versuchen mit Kasein-Lebertran-Nahrungen gefunden wurde.Die von amerikanischen Forschern gefundene Schutzwirkung von Selen gegen exsudative Diathese wird bestätigt.Das Auftreten von Encephalomalacie wurde durch Selen nicht verhindert.
We are grateful to Lake States Yeast Corporation, Rhinelander, Wisconsin, for supply of the torula yeast used in these experiments. |
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