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| 技术市场 | |
| 摘 要： | 方便米新工艺 及生产线 我国喜食米类者多于喜食面类者。与方便面相比:方便米不含防腐剂;含油脂少,便于进行抗氧化处理;加工过程中将β淀粉转化成α淀粉而使人体吸收率大幅提高;产品存放期长。据专家预测;未来的火车、轮船、潜艇、飞机、野外用餐、高原部队用粮及学生课间食品大部分都将是方便米,市场容量非常大。 该工艺有如下突破:因采用生化与添加剂相结合的新方法而使产品的α度接近100％,居世界领先水 |
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