| LM果胶甲酯化反应的研究 |
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| 引用本文： | 容天雨,陈浩年,陈建锋. LM果胶甲酯化反应的研究[J]. 广州大学学报(自然科学版), 2004, 3(1): 24-26 |
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| 作者姓名： | 容天雨 陈浩年 陈建锋 |
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| 作者单位： | 广州大学,生物与化学工程学院,广东,广州,510405;广州大学,生物与化学工程学院,广东,广州,510405;广州大学,生物与化学工程学院,广东,广州,510405 |
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| 摘 要： | 低酯化度的LM果胶和甲醇在酸催化剂(路易斯酸三氟化硼、无机酸硫酸和盐酸)催化下发生甲酯化反应，在合适的反应条件下，通过反应时间的控制可获得不同甲酯化程度的LM果胶产品。
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| 关 键 词： | 果胶 LM果胶 甲酯化 |
| 文章编号： | 1671-4229(2004)01-0024-03 |
| 修稿时间： | 2003-05-21 |
Study on LM pectin methylesterefication |
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| RONG Tian-yu,CHEN Hao-nian,CHEN Jian-feng. Study on LM pectin methylesterefication[J]. Journal og Guangzhou University:Natural Science Edition, 2004, 3(1): 24-26 |
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| Authors: | RONG Tian-yu CHEN Hao-nian CHEN Jian-feng |
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| Abstract: | The methylesterification of LM pectin having low esterification degrees with MeOH by the presence of some catalysts (BF_3, H_2SO_4, HCl) was observed. The LM pectin having various methylesterification degrees had been prepared by controlling the reaction time. |
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| Keywords: | pectin LM pectin methylesterification |
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